Caramembuat otak otak bandeng: Siapkan ikan bandeng yang sudah bersih termasuk isi perutnya. Siapkan bahan untuk bumbu adonan termasuk bawang putih halus kemudian sisihkan. Taruh ikan di atas talenan dengan posisi tidur atau bagian mata menghadap atas. Pukul-pukul badan ikan sampai atas ekor. Patahkan bagian ekornya dan patahkan tulang yang di
Resep Otak-Otak Bandeng – Punya ikan bandeng di rumah? Bosan diolah menjadi menu yang itu-itu saja? Yuk buat saja otak-otak ikan bandeng. Otak-otak ikan bandeng menjadi salah satu kreasi olahan bandeng yang rasanya enak dan Teksturnya yang lembut dengan lapisan telur di bagian luarnya akan memanjakan lidah. Anda bisa membuat sajian otak-otak bandeng ini di rumah dengan mudah. Selain itu, bahan yang dibutuhkannya sederhana, bisa anda temukan dengan mudah. Yuk simak resep dan cara membuat otak-otak ikan bandeng di bawah ini. Otak-otak ikan bandeng, olahan bandeng yang terbuat dari daging ikan bandeng, kentang dan aneka bumbu pilihan. Sajian otak-otak ikan bandeng ini bisa dinikmati dengan sambal agar lebih lezat. Waktu Persiapan 13 minutes Waktu Memasak 1 hour 15 minutes Porsi 6 porsi Kalori 129 kcal Bahan Utama yang Dibutuhkan 2 ekor bandeng 70 gram kentang yang sudah dikukus 1 butir telur Minyak goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari jahe 2 butir bawang merah 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Bahan Untuk Pelengkap Tomat secukupnya Sambal terasi secukupnya Timun secukupnya Kemangi secukupnya Selada secukupnya Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Pertama-tama silakan ambil kentang yang sudah anda sediakan. Lalu haluskan. Selanjutnya, iris halus daun jeruk dan bakar jahe. Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan sebelumnya. Langkah berikutnya bersihkan ikan bandeng. Lalu buang bagian isi perut ikan, sisik dan insangnya. Cuci ikan bandeng di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Setelah itu, ikan bandeng silakan dipukul-pukul sampai dagingnya lembek dengan menggunakan ulekan. Anda bisa memukulnya perlahan saja dan pastikan kulitnya tidak robek. Dagingnya silakan ditekan. Apabila dagingnya sudah lembek, bagian ekornya bisa anda patahkan. Cara mematahkan ekornya yaitu dengan melipatnya ke bagian kanan, lalu ke bagian kiri hingga ekornya patah. Untuk bagian insangnya silakan dibuka. Lalu gapai untuk tulang ikan bagian atas. Lalu durinya silakan ditarik melalui insang. Daging ikan bandeng keluarkan dengan menggunakan sendok kecil. Pada daging duri-duri silakan dibuang. Kulit dalam ikan silakan balik ke bagian luar. Untuk sisa daging yang masih menempel bisa anda kerok. Anda bisa membersihkannya lagi dari duri-duri yang menempel. Setelah itu, kulitnya silakan dibalik lagi ke bagian semula. Daging ikan bandeng silakan giling bersama dengan telur, bumbu yang sudah dihaluskan dan kentang. Giling hingga benar-benar halus dan merata. Lalu bahan-bahan yang sudah dihaluskan silakan masukan lagi dalam kulit ikan. Anda bisa merapikannya. Siapkan alat kukusan yang sudah dialasi dengan menggunakan daun pisang. Lalu panaskan. Jika kukusan sudah panas, anda bisa kukus bandeng selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, silakan angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Ikan bandeng balur dengan menggunakan kocokan telur. Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukan ikan bandeng yang sudah dibalur telur. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan. Kemudian ikan bandeng dipotong menjadi 4 hingga 5 bagian. Terakhir anda bisa menyajikannya. Itulah resep dan cara membuat otak-otak ikan bandeng yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Otak Otak Bandeng. Otak otak bandeng ini adalah menu favorit sejak saya masih kecil, kini ketika sudah menjadi seorang ibu saya bisa membuatnya sendiri. Walaupun dibutuhkan kesabaran dalam membuatnya, tapi hasilny membuat seluruh keluarga senang karena rasanya yang lezat.
Untukmenikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Mantap! Tingkat kesulitan: sedang. Waktu memasak: 2 jam. Untuk: 4 porsi. Bahan. 1 ekor (750 g) ikan bandeng super. Cuci bersih bandeng, sisik jangan terlalu dibersihka, supaya tidak lengket saat dibakar. Plintir ikan (caranya tangan kiri pegang kepala, tangan kanan pegang ekor lalu plintir sampe bunyi "kreek"), lalu belah perut dan buang kotoran dan tarik tulang ikan,caranya masukkan jari dan temukan tulang ikan yg ada dibawah kepala, tarik pelan2.

Cara Membuat Otak-otak Bandeng. Bersihkan sisik ikan dan buang jeroannya, bilas ikan dan perasi dengan jeruk nipis. Pukul- pukul sepanjang badan ikan untuk mematahkan tulang-tulangnya. Patahkan tulang di ekor ikan. Tarik tulang dari arah atas, kepala ikan. Kerok daging ikan dengan bantuan sendok. Bersihkn duri pada ikan.

2 ekor ikan bandeng; 3 buah kentang rebus; 1 butir telur ayam; 1 batang daun bawang, iris; kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya; Bumbu Halus. 2 buah kemiri sangrai; 4 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt garam; Cara Membuat. Bersihkan ikan bandeng. Tarik badan ikan bandeng. Buang
wvMfbYH.
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/499
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/356
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/312
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/467
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/437
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/228
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/507
  • 44bkl2lfg9.pages.dev/426

    • cara membuat otak otak ikan bandeng